Chỉ cần 30 phút các mẹ đã có 1 dĩa mì ý nóng hổi cho bé yêu măm măm rồi, mà lại ngon không kém ngoài tiệm nữa nhé. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ý 200 Gr

• Tôm tươi 150 Gr

• Sốt cà chua 1 Hộp

• Tỏi 15 Gr

• Dầu ôliu 40 ml

• Ớt 2 Trái (Khô)

• dầu chiên 15 ml

• Muối 10 Gr

• Giá đỗ 50 Gr

• Ô liu 75 Gr

• Cá cơm 10 Gr (Khô)

chuẩn bị sẵn

1

Cắt ô liu thành từng khoanh tròn. Cá cơm cũng cắt nhỏ. Ớt khô cắt sợi nhỏ. Tỏi chia làm 2 phần, 10 gram bằm nhuyễn, 5 gram còn lại thì cắt lát mỏng.

2

Tôm sau khi rửa thật sạch thì dùng khăn thấm cho khô thịt.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo, cho 15ml dầu chiên vào nấu nóng, trút tỏi thái lát và ớt vào phi thơm. Khi tỏi ngả màu hơi vàng thì trút tôm vào xào chín, trút ra đĩa để riêng.

2

Đặt một chảo sâu lòng khác lên bếp, làm nóng 40ml dầu ô liu, thêm 10 gram tỏi băm thật nhỏ, cá cơm và ớt vào xào thơm. Chờ cho đến khi dầu trong chảo bắt đầu nổi bong bóng thì giảm nhỏ lửa cho khỏi bắn, thêm ô liu cắt lát vào tiếp tục xào trên lửa vừa trong khoảng 3 phút.

3

Đổ thêm sốt cà chua, khuấy đều và nấu nóng, cho đến khi nồi bắt đầu sủi bọt một lần nữa thì giảm xuống lửa vừa, đảo liên tục và đun trong khoảng 10 phút.

4

Trong thời gian làm sốt, đặt một nồi nước khác lên bếp, bỏ vào 10 gram muối. Khi nồi nước sôi thì thả mì vào luộc chín. Thêm ít dầu chiên khi luộc cho mì không bị dính khi trộn.

5

Khi mì chín, vớt luôn mì và thả vào nồi sốt đang sôi trên bếp để tiếp tục nấu nóng. Đảo mì và sốt liên tục trong khoảng 2 phút hoặc đến khi hương vị mì đạt đến độ mà bạn mong muốn.

6

Gắp mì ra đĩa sâu lòng, xếp tôm lên trên mặt, trang trí đẹp mắt rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)